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2016年11月26日，由叠彩区教育局主办、叠彩区小红帽幼儿园承办的“叠彩区首届幼儿园保教质量提升·膳食研究工作推进会暨营养膳食烹饪比赛”活动在我园隆重开幕，评委教育局幼教专干冯婵、石老师、秦老师、吴建英园长及来自叠彩区的公办、民办普惠性共13所幼儿园的幼教专干、园长、营养师、厨师将近100多人参加了本次活动。
本次活动共分为开幕式、正式比赛、赛后点评小结三个环节进行。比赛分为两组：一组是保健员组的幼儿园营养保健知识笔试，参加保育员笔试答题比赛的老师们或奋笔疾书，或低头思考，充分利用这个平台展示自己的实力。
另一组是厨师组的现场红白案制作，时间是2个小时，所有制作由本人独立完成。烹饪比赛场面精彩纷呈，营养师们精心准备，认真操作，细致雕琢，各种造型精美、营养丰富的美食在各园厨师的手里诞生了。憨态可掬的“小猪”、紫色的“玫瑰花”、活灵活现的“刺猬”一个个艺术品般的精致面点把活动推向了高潮。营养师们参赛的主菜和点心按照抽签的编号纷纷上场，桌上的美食可谓是色香味俱全。
在比赛同时，教育局幼教专干阳老师利用课件“幼儿科学营养膳食知识”组织各代表队进行幼儿园营养膳食研讨活动，大家积极踊跃发言，交流对参加本次活动的心得体会。
紧张激烈的比赛活动结束后，评委现场打分评比，根据营养、色泽、口感、外形四个方面进行了评选。观摩人员都到现场品尝厨师们的作品，一份份精美可口的食物让大家赞不绝口。比赛结束后由评委代表对膳食比赛进行了点评小结；活动在有序和愉快的氛围中画下了圆满的句号。
此次活动既增强了各幼儿园膳食之间的学习交流，共同提高了各园保育水平，又推动了幼儿园的膳食管理整体发展。希望各幼儿园要以此次比赛为契机，重视幼儿园保育与膳食工作，加强科学保育知识的学习，不断提高保育员的专业素养，为幼儿提供营养丰富、健康可口的美食，不断提升幼儿的健康品质，从而促进全县幼儿健康、和谐、全面、快乐成长。 |
