| 尽管知晓常吃汉堡包、炸薯条、炸鸡翅对健康不利,但依然有很多孩子喜欢洋快餐,家长也自觉不自觉地带孩子到洋快餐店吃这些高热量的油炸食品,并常常把吃洋快餐做为对孩子的奖励形式。如此以来,便会给孩子一种心理暗示,吃洋快餐是一种鼓励,是件令人喜悦的事情,无意中将洋快餐与孩子的心理满足嫁接到了一起,这种嫁接的结果是非常令人担忧的。
作为健康教育工作者和一名老师,笔者一直在探究饮食心理学。为什么一些人对某些食物和味觉情有独钟?除了视觉、嗅觉、味觉、嚼觉等生理满足之外,还有一种心理上的亲和力和依赖感给用餐者以心理上的满足。这种生理和心理上的双重满足,诱惑着用餐者难以离去,甚至对这类食物成瘾。
有哪些因素会使用餐者达到心理上的满足呢?作为奖赏时吃的食物就会满足用餐者的心理感受。因此,对于那些常吃对健康不利的食物,不适宜在孩子生日、考出好成绩、毕业典礼、过年过节等时候吃,因为孩子会下意识地将这些食物与欢乐、受表彰、被重视等良性感受结合到一起。
因此,我们提出不宜用洋快餐作为孩子的奖品,不仅是因为给孩子吃了一次“垃圾食品”,偶尔吃一两次洋快餐并没有什么可怕,可怕的是作为奖品,这些洋快餐会给孩子留下难以释怀的眷恋和挥之不去的美好回忆,使孩子期待重温美好,企盼再吃一次、再吃一次……
完全杜绝吃洋快餐是不现实的,宣教不当激起用餐者的逆反心理反而更失败。一年、半年吃一次乃至几次洋快餐并不要紧,要紧的是吃的时候非常愉悦,使孩子只要有可能就想着吃、经常吃,并乐于传播吃洋快餐带给自己的满足和愉悦。这种“口碑”宣传使得更多的小伙伴加入到吃洋快餐的群体中,这才是最令我们担忧的。
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